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廠址:玉林市玉東新區新開發區   電話:0775-2667989    E-mail:[email protected]

手機:13907756689   聯系人:黎先生

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廣西玉林市牛大叔食品有限公司位于號稱“嶺南都會”的我國南方重鎮--廣西玉林市。牛大叔玉林牛巴是牛大叔食品有限公司主打產品,公司擁有注冊資金258萬元,年加工牛肉能力可達1500噸,衛生標準生產,玉林牛巴因其歷史悠久、風味獨特而被評為玉林“十大”特色小吃之首。2008年12月,牛大叔玉林牛巴被廣西烹飪協會授予 “廣西名小吃” 榮譽。

廣西玉林市素金食品有限責任公司是廣西玉林市牛大叔食品有限公司的聯合體生產企業。旗下產品“素金腐竹”,品牌始創于2010年,品牌主導產品為“素金牌”黃豆腐竹、黑豆腐竹、花生腐竹等多種類腐竹。公司座落在20多畝果園式廠區的優美環境之中,擁有自主研發知識產權和國內最先進的腐竹專業生產線,是一家機械化加工、無廢氣排放、水資源良性循環利用,具備研發、制造、生產豆類食品的專業加工企業。

色似咖啡而油亮,香味濃郁,咸甜適口,韌而不堅,具有色、香、味俱全的風味,深受廣大顧客的歡迎和喜愛

牛大叔玉林牛巴(罐頭178克×4)

牛大叔玉林牛巴(罐頭178克×4)

素金腐竹(原汁原味)250克

素金腐竹(原汁原味)250克×6包

牛巴之所以美味,主要依靠其腌制的入味以及煨制的調料,而市面上的牛巴一般只腌制一次,味道并沒有很好地滲入牛肉中,吃起來味道不足

烘烤

完成

翻炒

玉林牛巴是玉林的地方特產,是不少家庭的日常零嘴,市面上的牛巴由于制作過程中,對牛巴的晾置無法達到其保存要求,牛巴不能保持其肉質的嚼勁

肉質更能為有嚼勁的制造方法,依本制作所得的牛巴,味道醇厚,油而不膩,無腥膻,有嚼勁,使吃起來更有胃口

色似咖啡而油亮,香味濃郁,咸甜適口,韌而不堅,具有色、香、味俱全的風味,深受廣大顧客的歡迎和喜愛

色似咖啡而油亮,香味濃郁,咸甜適口,韌而不堅,具有色、香、味俱全的風味,深受廣大顧客的歡迎和喜愛

  • 玉林牛巴的做法-玉林牛大叔

    玉林牛巴的做法-玉林牛大叔

    2019-03-27

    玉林是我國南方重鎮,位于廣西東南邊陲。“玉林牛巴”是玉林傳統風味名吃,它是用黃牛臀部肉(俗稱打棒肉)為主料,肉質細而有嚼勁,吃后滿口生香,堪稱地方一絕。《清異錄》載:牛巴“赤明香,世傳鄺士良家脯也。輕薄甘香,殷紅浮脆,后世莫及”。?制法:(1)選用黃牛臀部肉(俗稱打棒肉)6千克,洗凈血污后用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄片,放在盆內,加白酒200克,精鹽80克,醬油100克,白糖10

  • 挑選腐竹,要注意四個方面

    挑選腐竹,要注意四個方面

    2018-09-18

    觀色澤。腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的腐竹顏色多呈灰黃色,黃褐色,色彩較暗。有些腐竹,還可能色彩不均勻,深淺不一,屬劣質產品。?看外觀。好的腐竹,迎著光線,能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織;質量差的則看不出。還可以看腐竹的斷面(散裝的也可折斷再觀察),呈現蜂窩狀空心的質量較好。?聞氣味。腐竹由黃豆制成,聞起來有豆香味。沒有氣味的腐竹,質量稍差。如果有其他氣味,如苦澀、酸臭等刺激性氣味就

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